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特征特性：
蔬菜生吃、熟吃各有利弊。从养分损坏的视点来看，生蔬菜确实能够最大极限保存食物的原始养分，但许多蔬菜不适合生吃，例如四季豆中含有植物细胞凝集素，生吃简单中毒。(来历：@科学驳斥谣言 我国新闻网微博)
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