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沅陵县农人工返乡创业 做的“脆皮萝卜”火爆县城
- 发布时间：2024-03-14 12:43:42
沅陵县农人工返乡创业 做的“脆皮萝卜”火爆县城
- 发布时间：2024-03-14 12:43:42
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只需皮，不要心，一堆白萝卜，半个时辰下来，成了一盆酸甜甘旨的“爽口脆皮萝卜”，别看不起眼，却在沅陵县城卖得火爆。
3月2日，记者来到沅陵县教师新村街，寻访这道舌尖甘旨，一进店就看见刚卸下车的大白萝卜，占了半个店面，一个装满各式萝卜皮的食品柜被挤在门口。
老板叫冯建君，是沅陵县五强溪镇的农人，40岁的他原本在长沙一家餐厅打工，那家厨师开发的“爽口脆皮萝卜”在省会很吃香，客人来吃饭开口就点这道菜。
冯建君觉得这儿面有商机，决议弃工经商，先跟师傅学会制造手工，然后回老家沅陵开了一家萝卜皮专卖店，运营1年多，收入10多万元。他生意忙不过来，妻子和老父亲也参加帮助。
店内，冯建君在切萝卜，手工熟练。他把一只萝卜切成3段，取出其间1段，半分钟不到，1整圈萝卜皮“脱”了下来。他说：“咱们只取萝卜皮，不要萝卜心，卖的便是这份异乎寻常!”
“只是只用层皮，这样不会亏吗?”记者问。冯建君显露笑脸：“不会亏的，咱们做的萝卜皮比萝卜心滋味美，顾客喜欢。”他还介绍，这些白白胖胖的萝卜，10多天从乡里拖一车过来，一堆萝卜能出500多公斤萝卜皮，进价每公斤1.2元多，三四个萝卜做成一份萝卜皮可卖13元，赚得不少。
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