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特征特性：
时间过得真的是非常快，现在已确定进入到了炎热的夏天，虽然说天气比较炎热，但是也是很适合各种植物生长的。现在各种各样的蔬菜也都开始陆陆续续上市了，所以我们到菜市场里买菜的时候，绿色蔬菜的种类也是非常多的看起来一片绿油油的，特别有食欲。就比如说现在的上海青，茼蒿，生菜也都是最鲜嫩的时期。很多农村人也都会在自己家的菜地里种上一些青菜，这样想吃的时候随时都可以摘一些新鲜的青菜来吃，而且也没有一点农药和激素，吃起来也是很健康的，这种自给自足的生活也让很多生活在城市里的人都特别羡慕。蔬菜也是我们都会经常吃的一种蔬菜，特别是很多人在减肥期间也都喜欢把青菜制作成沙拉，或者在吃烤肉的时候也需要青菜卷着吃，用途也是多种多样的，而且生菜吃起来也并不像其他的蔬菜那样有一股涩味存在，所以就算平时吃饭比较挑剔的孩子也都不会拒绝生菜这种美食。但是很多人也都非常好奇，生菜是生吃更好一些依旧是觉得炒熟之后再吃才会更好呢，下面我们就来了解一下吧。
很多人吃生菜的时候会选择生吃，因为生吃起来口感也是特别的清脆，还有一些甜丝丝的口感，不管是生吃还是包着烤好的肉，味道都是特别的好吃，但是如果我们要在家里吃生菜的时候也一定要注意，因为蔬菜在生长和培育的过程中是需要驱虫的，另外在运输的过程中也难免会沾上一些灰尘，所以如果想生吃生菜的话，最好提前的清理洗涤干净，以免给我们的肠胃造成负担。
但是即便清理洗涤干净了一些，生菜上还会有一些虫卵在上面，所以生吃也并不像我们想象当中那么健康，如果平时在家里吃一点的话也未尝不可，但一定要注意清洗干净，但是如果是在外面吃生菜的话，建议还是不要直接吃，就比如说吃烤肉或者吃火锅的时候肯定也不会像我们在家里那样洗的干净，所以卫生问题也是令人堪忧的，最好可以烤一下或者是涮一下再吃，这样的话才能够尽可能的防止吃到一些寄生虫。
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