冬瓜的十种最佳吃法-冬瓜的十种最佳吃法教程

  冬瓜是夏日盛产的瓜类之一，尽管名为“冬瓜”但和时节并没什么关系，还在于冬瓜老练的时分，表皮会掩盖一层白色的“白霜”，这是一种蜡质，能够食用。冬瓜老练度越高白霜越厚，但看起来像冬季掩盖了一层薄雪，故得名“冬瓜”。

  冬瓜含水量高达96%，基本上没有脂肪，糖分含量也低，也就是说吃了一斤的冬瓜，简直相当于喝了同等量富含微量元素的水，归于一种健康优质的瘦身食材，正在瘦身的朋友可别错失，给大家伙儿一起来共享4种好吃甘旨的做法，让冬瓜也变“硬菜”，真香！

  食材：冬瓜1块、瘦肉馅150克、西红柿2个、姜1块、小葱1根、黑胡椒少数、盐和鸡精适量。

  1、冬瓜整理洗刷洁净切掉外皮、挖去内瓤，切成细丝，放入碗中参加少数的食用盐，杀出冬瓜中的部分水分。姜去皮切末、小葱切碎备用。

  2、瘦肉馅买回家后能够再用刀剁一剁，让其能更好地上劲，制成的丸子口感会佳。肉馅中参加杀过水分的冬瓜丝以及姜末、适量的盐、少数的黑胡椒调味后，顺着一个方向拌和至上劲。

  3、将混合好的肉泥团成巨细适宜的丸子状，放入盘子中，蒸锅放入清水大火煮开后放入丸子，中小火蒸10分钟左右。

  4、趁着蒸丸子的时刻，将西红柿放入开水中烫1分钟撕掉外皮切碎，放入热油锅中渐渐炒出酱汁，待丸子蒸好后淋在丸子上，撒上小葱碎即可，一份鲜香味美又减脂的茄汁冬瓜豆腐肉丸子就做好了。

  1、冬瓜皮与冬瓜肉中所含的养分平起平坐，在制造时能够不刮皮直接切片，撒入适量的盐腌制5分钟让冬瓜入味后，将冬瓜规整的码在盘子上。

  2、蒸锅上汽后放入冬瓜蒸8分钟左右，蒸至冬瓜片呈半透明状，可根据冬瓜片的薄厚增减蒸的时刻。

  3、冬瓜蒸好后会分出部分水分，将分出的水分倒入锅中，持续参加2勺蚝油、1勺生抽、适量的盐和鸡精拌和均匀烧开制成料汁，将料汁均匀的淋在冬瓜片上。

  4、炒锅中参加少数的油、花椒，将花椒炸出香味后捞出，料油均匀地淋在冬瓜上，一盘清新新鲜的蚝油蒸冬瓜就做好了。

  1、大虾整理洗刷洁净，挑出虾线、剪去虾头、剥去虾壳，再次放入清水中整理洗刷洁净放入碗中，参加1勺生抽、少数的料酒和姜片，揉抓均匀后腌制10分钟，削减虾仁的腥味。冬瓜去皮切成厚片，姜切片，小葱切碎。

  3、炒锅再次加油，油热后倒入冬瓜片炒至冬瓜呈半透明状，参加清洗过的海鲜菇，翻炒30秒。

  4、倒入1碗热水、参加煎好的虾仁，煮开后参加适量的盐和鸡精调味即可，盛入碗中后撒上黑胡椒和葱花。

  1、冬瓜去掉外皮后切成块，粉条用清水洗掉外面的浮灰，放入清水中浸泡，小葱切段，姜切丝备用。

  2、锅中参加适量的底油，油烧至六成热后，倒入肉馅，用铲子翻炒均匀，待肉末炒出油脂后，倒入葱段、姜丝、花椒、八角，再次翻炒均匀参加少量的老抽上色。

  3、倒入冬瓜块翻炒1分钟，参加2勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，少量盐翻炒均匀后，参加一大碗清水。

  4、水开后把泡软的粉条倒入锅中，拌和均匀后盖上锅盖，焖煮10分钟左右，参加少量鸡精，撒入一把虾皮，翻炒均匀后关火撒上一把小葱碎即可。

  我是贩子寻食记，与国际交手多年，仍然光荣仍旧，兴致盎然！喜爱专心吃喝玩乐贩子小事，每日更新菜谱和美食趣闻，重视我，享用美食不走失。