爽口白菜丝的做法大全、白菜丝拌什么好吃

  1.首要预备一颗大白菜，咱们先把白菜帮切下来，白菜叶子藏着用来炒年糕，先把白菜帮一片片的掰下来，然后装入一个漏筐中，用活动的清水把白菜帮子搓洗一下，搓洗到不划手就可以了。

  2.清洗好后的白菜帮放到案板上，切除去两边的白菜叶，再斜刀把白菜帮片成薄片，尽量片的薄一点，然后改刀切成细丝，不要切的太细，切好今后，再把白菜丝丢入一个装有凉白开的大碗中，凉白开一定要完全的放凉，或许用冰箱冷藏一下，用凉白开浸泡20分钟，让白菜帮充沛的吸收水分，变得更的脆嫩。

  3.趁这一段时刻咱们预备一块豆皮，先切巴掌巨细的一块下来，然后锅中参加适量的清水，开大火把水给煮开，水开今后再把豆皮下入锅中焯一下水，大约焯水1分钟，用筷子把豆皮夹出来放到案板上。

  4.等豆皮不棘手了，咱们给它半数两次，然后给它切成细丝，半数起来再切，这样切出来的细丝会更均匀不容易断，细丝切好今后给它抖散开，然后装入一个盘中备用。

  5.预备一个红辣椒，洗净去除辣椒籽，然后对半剖开，先切成和白菜帮差不多巨细的段，然后改刀切成细丝，要想做出来的菜品美观，各种细丝都要切的差不多粗细，青辣椒也切成细丝和红辣椒一同装入碗中。

  6.再预备一把大蒜，先用刀将大蒜拍扁，然后改刀切成蒜末，略微剁的细一点，剁好今后也给它装入碗中，烧一锅热油，再把油淋入碗中激宣布香味，油可以略微多一点，再给碗中参加一勺食盐，一勺味精和一勺白糖，提早先用筷子均匀拌和，对了醋的话主张加白醋，不要加香醋或许陈醋，这样做出来的菜品不会上色，会愈加的有胃口。

  7.等白菜帮浸泡好了，咱们用个笊篱把白菜帮捞出来控干水分，然后从头倒回大碗中，可以正常的看到现在的白菜帮现已轻轻发卷，吸足了水分变得十分的有耐性，再把豆皮丝倒进来，调制好的料汁也倒进来，直接用手抓拌，把它们给抖散抖均匀，这样一个时刻段就现已闻到特别浓郁的香味了，口水现已止不住的往外流，等将它们抓拌均匀今后，一道特别洪亮爽口的凉拌白菜丝就做好了。

  8.预备一个美观一点的盘子，随意这么一抓，然后摆盘上桌，是不是特别的简略，并且很有大厨的感觉？假如您也想做给您的家人吃，就保藏起来试试吧。